Sauvignon Bianco Potentilla 2020 DOC Livio Felluga

Der Name Potentilla kommt aus dem Lateinischen und steht für Potenza – Macht – und die Verkleinerungsform "illa", um die Bedeutung zu erzeugen von großer Kraft in einer kleinen Blume.
In der Sprache der Blumen, Potentilla symbolisiert die Mutterliebe, in die Blätter einer Blume, wenn es regnet.
Die in Potentilla verwendeten Trauben haben eine komplexe,
überzeugenden Charakter, wie die lauen Sommerabende:
Sie erzählen eine authentische Geschichte, die wir über unsere Hügel erzählen können.

Im Glas ein herrliches strohgelb mit verführerischen grünlichen Reflexen.

Das Bouquet deutlich sortenrein und geschichtet, öffnet sich mit Anklängen an Holunderblüten, Brennnesselblätter, Zwetschgenblüte und weiße Gardenie. Auch eine fruchtbetonte Mischung
mit weißen Pfirsichen und tropischen Früchten wie Ananas und Mango.
Ein erfrischender, frecher und gut gebauter Einstieg. Ein enorm stilvoller Eindruck am Gaumen mit klarer, fester Textur.
Ein köstlicher und langanhaltender Abgang verfeinert mit tropischen Noten von Passionsfrucht und goldener Kiwi,
zusammen mit gelber Grapefruit, Aprikose und Stachelbeeren.
Die unverwechselbaren Aromen machen diesen Wein perfekt zum kombinieren mit Gerichte, die subtil mit grün-würzigen Elementen verfeinert werden: Thunfisch-Tacos mit Avocado und Wasabi; Rotkohlpüree mit Kurkuma und Kaviar; Bernsteinmakrele-Carpaccio mit Garnelen und Zitronengras; Linguine mit cremiger Zucchini, Limette und Minze; Risotto mit Rucola und Basilikumpesto, Tigergarnelen und Ziegenkäsemousse.

Livio Felluga S.r.l.
Via Risorgimento 1
34071 Brazzano-Cormons - Italien