Hoch3 Riesling 2014

Im Januar 2010 habe ich zusammen mit zwei anderen Weinverrückten, Joe Breunig(Getränke-Breunig-Haibach) und dem Winzer Ludwig Knoll (Weingut am Stein-Würzburg - denn einer muss den guten Tropfen ja machen!) eine gute Entscheidung getroffen.Im steilen Stettener Stein kauften wir einen stillgelegten und unbewirtschafteten Weinberg und machten uns gemeinsam daran, diesem Weinberg wieder Leben einzuhauchen.Das Potential war da, eine ausgesetzte Weinparzelle hoch auf den Muschelkalkbänken des Stettener Steins, einer der Toplagen in Franken. Dazu 40 Jahre alte Rebstöcke, denen nur eines fehlte: Pflege.Seitdem pflegen und hegen wir sie, 3 FREUNDE, HOCH im Weinberg, meist an Wochenenden oder Feiertagen und fast immer mit Familie und Freunden. Aufgrund der Größe des Weinbergs, wird die Produktion nie mehr als ca. 700 Fl. Silvaner und ca. 1000 Fl. Riesling betragen.  Der erste Jahrgang (2010) hat sowohl bei den Kunden als auch in den Weinführen EICHELMANN und GAULT MILLAU grossen Anklang gefunden. Im Jahr 2011 waren die klimatischen Verhältnisse traumhaft, der schöne, lange Herbst hatte den Trauben einen richtigen Schub gegeben. Kurz gesagt, wir sind sehr stolz auf das, was wir Mitte September 2012 auf die Flasche gefüllt haben.  Biodynamisch - Spontan vergoren - Handarbeit - langes Hefelager

Weingut am Stein Ludwig Knoll
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg, Deutschland